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一斤知了猴68元,换4斤猪肉

2017-07-14 09:23:38

来源:  

一斤知了猴68元,换4斤猪肉

刚上市时0.8元一只,现在价格大约为0.6—0.5元一只

本报讯 (记者 刘腾飞)“夏天最不能错过的美味就是知了,小时候自己和家长去粘,现在上集市上买点。”昨天,在金凤小市场上,一个卖知了的摊位前,市民张先生买了100个知了,打算回家尝鲜。

卖知了的摊主小孙是张星人,他和朋友一天粘了将近2000个知了。“一个知了6毛,你别嫌贵,你看我这几天晒得黝黑黝黑的,皮也火辣辣的疼,后期得蜕一层皮。”小孙介绍:在大太阳底下粘知了十分辛苦,他和朋友晚上还要上班,就趁着白天粘几只换点零花钱。如果粘的知了市场上卖不了,他就等天黑把剩下的送到饭店里,一些烧烤店和经营特色的饭店都爱买这样的野味。

“这个季节最时髦的野味莫过于知了了,每天都有人会点知了或知了猴。”城东土菜馆的店主介绍:眼下当季的知了最受食客追捧,除了油炸知了和知了猴,还有可以把知了和知了猴烧烤。除了知了和知了猴,蚂蚱、蚕蛹、豆虫等野味也十分受欢迎。

据了解,知了刚上市时0.8元一只,现在价格略有下降,大约为0.6—0.5元一只。“知了大多是野生的,知了猴多是人工养殖的,知了猴68元一斤,一斤能有90个左右。”在河东市场一售卖知了猴的摊主介绍:因为知了猴捡拾不当就会变成知了,所以有人自己种树养殖,也算是“半个野生”。

野味有营养,并非人人适合,一些人吃了后可能引发不确定的后果。记者查询得知,知了猴又叫金蝉,蛋白质含量很高,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食物,知了猴外壳可入药。虽然知了猴的营养价值很高,但并非所有人都适合吃,过敏体质的人就应慎食知了猴。蛋白质生物价(即含蛋白质的食物被机体吸收利用的程度)越高,发生过敏的几率就越高。知了猴的蛋白质生物价在90%以上,过敏体质者还是别去尝鲜为妙。

在此提醒市民,知了和知了猴属于野生昆虫,它的翅膀、脚上还会有寄生虫之类的病原物质,如果一定要食用的话,应在清洗时去头、去脚和翅膀,最好是用淡盐水冲一下再控干,烹调时一定要煮熟、烧透,一般建议油炸。

责任编辑:今日澳门永利娱乐场

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